口の健康に良い栄養素の代表格といえば、カルシウムです。
歯の原料となるカルシウムは、丈夫な歯を作るために必要不可欠な栄養素ですが、不足しやすい栄養素とも言われています。
カルシウムが多く含まれている食品は牛乳や乳製品や小魚を思い浮かべる人が多いと思いますが、実は納豆や豆腐などの大豆製品やひじきなどにも多く含まれます。
カルシウムを効率よく体内へ吸収したいときに注意したいのは、カルシウムの吸収率が他のミネラルとのバランスに影響を受けてしまうことです。
特に、インスタント食品などに含まれるリンと同時に摂取してしまうと体内へ吸収しにくくなってしまうので食べるタイミングに注意しましょう。
逆にきのこ類や鮭、さんまなどに多く含まれるビタミンDには、体内への吸収を助けてくれる働きがあるので、鮭やきのこをたっぷり使ったクリームシチューなどがおすすめです。
